Italiaanse kookworkshop Amsterdam

Italiaanse kookworkshop in Amsterdam.

Door goed te ventileren zorgen wij voor een veilig en gezond binnenklimaat in de kookstudio.

Maak samen een verrukkelijk Italiaans 4-gangendiner. Iedereen houdt van Italiaans eten, dus met deze kookworkshop ben je zeker dat iedereen zal smullen van alle heerlijke gerechten die je samen hebt gemaakt. Het menu verandert met de seizoenen, hieronder vind je het actuele menu:

crespelle di spinaci, dikke spinazie pannenkoekjes met verse basilicum
deze antipasto wordt tijdens het koken in de keuken geserveerd

*
linguine con melanzane, pasta met geroosterde aubergine in een lichte tomatensaus

*
filetto di manzo al rosmarino e ginepro con cipolle e carote, rundvlees (biologisch) met jeneverbessen, rozemarijn en ui en wortel
Jeneverbessen geven jenever en gin hun typerende aromatische smaak en is ook heerlijk in dit vlees- gerecht. Een prachtige smaakmaker voor herfst- en wintergerechten.

en voor de vegetariërs hebben we cannellini blini, witte bonenkoekjes met rozemarijn, zongedroogde tomaat, citroenrasp en gehakte bladperselie

*
crostatine de noci con cioccolato, mini chocoladetaartjes met walnoten met een brosse bodem, geserveerd met quenelles van lichtgezoete crème fraîche

*

biscotti di polenta, brosse polenta koekjes met anijszaad voor bij de koffie

Het vlees dat voor de Italiaanse kookworkshop gebruikt wordt, is scharrelvlees van de eigen boerderij van mijn slager in Amsterdam.

Deze kookworkshop duurt in totaal 3 tot 4 uur. Je kan beginnen op ieder gewenst tijdstip. Boeken kan op iedere dag van de week.

Prijs € 78,– per persoon, vaste prijs inclusief drankjes en inclusief BTW. De minimum boeking is 12 personen of een minimumbedrag van € 936,–. De kookworkshop duurt 3 uur met een uitloop naar 4 uur en kan op ieder gewenst tijdstip beginnen. De maximum groepsgrootte is 34 personen.

Hoe verloopt de Italiaanse kookworkshop

Zodra je binnenkomt serveren we je eerst een drankje. Dan vraag ik je mee naar de keuken waar de kookworkshop begint. Tijdens een korte uitleg over het menu laat ik wat ingrediënten zien en proeven. Je begint met de bereiding van alle gerechten en het eerste gerechtje wordt al tijdens het koken geserveerd. Vervolgens gaat iedereen aan tafel voor het diner en dan ga je iedere keer even terug naar de keuken om het volgende gerecht af te maken. Het koken duurt afhankelijk van het thema ongeveer een uur.
We sluiten af met koffie en iets lekkers. Je maakt alles zelf, maar ik zorg er voor dat je niet te lang in de keuken staat. Natuurlijk is er tijdens het koken alle tijd voor een glas en een goed gesprek.

Klik  virtuele tour voor een 360 impressie van de kookstudio.

https://tpouwamsterdam.keurslager.nl