Japanse kookworkshop
Japanse kookworkshop in Amsterdam, Japanese comfort food. Met deze kookworkshop wil ik een voor ons onbekende kant van de Japanse keuken laten zien: wat Japanners eten als ze na een lange werkdag thuiskomen. Net als wij willen ze dan niet uren in de keuken staan, maar ze willen wel gezond en lekker eten. Japans comfort food dus! De recepten heb ik gekregen van vrienden die een Japanse achtergrond hebben. Als ik nu Japans voor ze kook zeggen ze: zo maakt mijn oma dit ook!
Het menu verandert met de seizoenen, hieronder vind je het actuele menu.
Japans menu
soep met zeewier, bosui en taugé
*
tomorokoshi no kakiage, mais pannekoekjes met rode peper en miso, dit gerecht wordt tijdens het koken in de keuken geserveerd
*
gestoomde sperziebonen en taugé met een notig smakende sesamdressing
aubergine uit de oven met zoet misoglazuur
komkommerpickle met Japanse rijstazijn, gedroogde chili en mirin
kipreepjes met pittige gembersaus en bosui
*
matcha room-flûtes (groene Japanse poederthee)
*
citruskletskoppen voor bij de koffie aan het eind van de avond
Handige informatie
- Boek een kookworkshop en combineer activiteit en diner op 1 locatie.
- De Japanse kookworkshop kost € 89,— p.p. (excl. BTW voor organisaties en bedrijven) voor het exclusief gebruik van de studio, de kookworkshop, het 4-gangendiner en alle drankjes.
- Je hoeft de kookstudio niet met andere gasten te delen.
- Je kan een kookworkshop boeken voor groepen vanaf 14 personen (of een minimumbedrag van € 1246,—) en de maximum groepsgrootte is 38 personen.
- Let wel, je kan de workshops alleen boeken als groep, we werken niet met individuen/losse inschrijvingen en bieden geen cursussen aan.
- De kookworkshop duurt in totaal 4 uur en kan beginnen op iedere dag van de week en op ieder gewenst tijdstip.
- Goedkoop parkeren onder de kookstudio met Myway, parkeergarage Jordaan. Tram en bus en tram stoppen op 100 meter van de Kookstudio, ingang Kleine Houtstraat.
- Je hebt direct contact met Dennis, er zit geen boekingsafdeling tussen.
- We denken graag met je mee en zorgen dat alles tot in de puntjes wordt geregeld.
Hoe verloopt de Japanse kookworkshop?
Zodra je binnenkomt serveren we je eerst een drankje. Dan vraag ik je mee naar de keuken waar de kookworkshop begint. Tijdens een korte uitleg over het menu laat ik wat ingrediënten zien en proeven. Het eerste gerechtje wordt al tijdens het koken geserveerd. Vervolgens gaat iedereen aan tafel voor het diner en dan ga je iedere keer even terug naar de keuken om het volgende gerecht af te maken. Het koken duurt afhankelijk van het thema minder dan een uur. We sluiten af met koffie en iets lekkers. Je maakt alles zelf, maar ik zorg er voor dat je niet te lang in de keuken staat. Natuurlijk is er tijdens het koken alle tijd voor een glas en een goed gesprek.
Klik hier voor de virtuele tour ,een 360 impressie van de kookstudio.
De kookworkshops
Italiaanse kookworkshop
De Italiaanse kookworkshop is de meest gekozen kookworkshop. Iedereen houdt van de Italiaanse keuken dus met deze kookworkshop zit je goed!
Franse kookworkshop
Het menu van het kerstdiner van 2024 is bekend!
Maak samen een verrukkelijk traditioneel Frans kerstdiner. Iedereen houdt van de Franse keuken, dus met deze kookworkshop ben je zeker dat je zal smullen van alle gerechten die je samen hebt gemaakt!
Vegan indonesische kookworkshop
Als je nieuwsgierig bent naar de vegan stijl van koken en je wilt gegarandeerd lekker eten dan is de vegan Indonesische kookworkshop je kans!
Arabische Kookworkshop
Ga samen aan de slag met de Arabische keuken. Heerlijk geurende gerechten met kardamom en kaneel. Frisse soep met gedroogde munt en veel meer.
aziatisch VEGeTARISCHE kookworkshop
We eten tegenwoordig wat minder vlees. En veel Aziaten eten om verschillende redenen weinig of helemaal geen vlees. Ze kennen daarom een verfijnde vegetarische keuken.
