Arabische kookworkshop

Ga samen aan de slag met de Arabische keuken. Heerlijk geurende gerechten met kardamom, komijn en kaneel. Frisse soep met gedroogde munt en veel meer. Dennis Leeuw voor een Arabische kookworkshop in Amsterdam.

zelfgemaakte hummus met ovenwarm brood als voorgerecht, dit gerecht wordt al tijdens het koken geserveerd
*
eshkaneh, frisse lichte soep met ui, gedroogde munt en citroen en zelfgebakken stokbroodjes
*
Arabische lamsstoof met kaneel, komijn, kardamon en gepekelde citroen
briami, Griekse groenteschotel uit de oven
in de oven gebakken aardappeltjes met olijfolie
*
halvas fourno, semolinataart gedrenkt in een siroop van citroensap en oranjebloesemwater
*
dadelsnoepjes met kaneel, zwarte peper, honing en nootmuskaat voor bij de koffie

Het vlees dat voor de Arabische kookworkshop gebruikt wordt is scharrelvlees van de eigen boerderij van mijn slager in Amsterdam, https://tpouwamsterdam.keurslager.nl

Deze workshop kost € 75,— per persoon inclusief onbeperkt dranken. De workshop duurt in totaal 3 tot 4 uur. De minimum groepsgrootte is 10 (of een minimumbedrag van € 750,—) en in verband met de veiligheid is de maximum groepsgrootte momenteel 16 gasten. De maximum groepsgrootte is 16 personen op een oppervlak van 100 m2 en de lucht in de kookstudio wordt iedere 4 minuten ververst. Op verschillende plekken in de kookstudio staan ontsmettingsmiddelen, er zijn handschoenen in verschillende maten en neem vooral je mondkapje mee als je je daarmee prettig voelt.