Japans comfort food, Japanse kookworkshop in Amsterdam. Met deze kookworkshop wil ik een voor ons onbekende kant van de Japanse keuken laten zien: wat Japanners eten als ze na een lange werkdag thuiskomen. Net als wij willen ze dan niet uren in de keuken staan, maar ze willen wel gezond en lekker eten. Japans comfort food dus!
De recepten heb ik gekregen van mijn vrienden die een Japanse achtergrond hebben. Als ik nu Japans voor ze kook zeggen ze: zo maakt mijn oma dit ook!
het menu van de Japanse kookworkshop
tomorokoshi no kakiage, mais pannekoekjes met rode peper en miso
*
gestoomde sperziebonen en taugé met een notig smakende sesamdressing
*
aubergine uit de oven met zoet misoglazuur
*
komkommerpickle met Japanse rijstazijn, gedroogde chili en mirin
*
biefstukreepjes met frisse gembersaus en bosui
*
matcha room-flûtes (groene Japanse poederthee)
*
citruskletskoppen
Boek een kookworkshop en combineer activiteit en diner.
De Japanse kookworkshop kost € 82,— p.p. excl. BTW voor de kookworkshop, het 4-gangendiner en alle drankjes. Je hoeft de kookstudio niet met andere gasten te delen.
Deze kookworkshop kan worden geboekt voor groepen vanaf 14 personen of een minimumbedrag van € 1148,— excl. BTW.
De maximum groepsgrootte is 34 personen.
De kookworkshop duurt tussen 3 en 4 uur en kan beginnen op ieder gewenst tijdstip.
Je hoeft de kookstudio niet met anderen te delen; je hebt de locatie altijd exclusief voor jezelf.
Prosecco als welkomstdrankje € 25,— per fles, exclusief BTW.
Borrelhapjes € 4,- p.p., exclusief BTW (brood met hummus, olijven, Italiaanse salami).
Vergadering voorafgaand vanaf € 15,— p.p., exclusief BTW.
Parkeergarage de Willemspoort op 50 meter van de kookstudio.
Bus en tram stoppen op 100 meter van de kookstudio.
Direct contact met Dennis, er zit geen geen boekingsafdeling tussen.
We denken graag met je mee en zorgen dat alles tot in de puntjes wordt geregeld.
De kookstudio werkt alleen met groepen, bijvoorbeeld je collega’s, je familie of vrienden. We werken niet met losse inschrijvingen.
De Japanse kookworkshop duurt tussen 3 tot 4 uur en kan beginnen op de tijd die jou het beste uitkomt.
Hoe verloopt de Japanse kookworkshop
Zodra je binnenkomt serveren we je eerst een drankje en dan vraag ik je mee naar de keuken. Tijdens een korte uitleg over het menu laat ik wat ingrediënten zien en proeven. Je begint met de bereiding van alle gerechten en het eerste gerecht wordt al tijdens het koken geserveerd. Vervolgens gaat iedereen aan tafel voor het diner en dan ga je even terug naar de keuken om het volgende gerecht af te maken. Het koken duurt afhankelijk van het thema ongeveer een uur.
We sluiten af met koffie en iets lekkers. Je maakt alles zelf, maar ik zorg er voor dat je niet te lang in de keuken staat. Natuurlijk is er tijdens het koken alle tijd voor een glas en een goed gesprek.
Japanse kookworkshop Amsterdam
Ben je met minder dan 12 personen? Dan verwijs ik je graag naar mijn collega Leo Keijzer: www.cookyourlife.nl
