Japanse kookworkshop Amsterdam

Japanse kookworkshop Amsterdam. Met deze kookworkshop wil ik een voor ons onbekende kant van de Japanse keuken laten zien: wat mensen in Japan eten als ze na een lange werkdag thuiskomen. Net als wij willen ze dan niet uren in de keuken staan met een lijst ingrediënten, maar ze willen wel gezond en vers eten. Japanese comfort food dus!
De recepten heb ik gekregen van mijn vrienden die een Japanse achtergond hebben. Als ik nu Japans voor ze kook zeggen ze: zo maakt mijn oma dit ook!

misosoep met zelfgemaakte ramen
*
maispannenkoekjes
*
gestoomde sperziebonen en taugé met notig smakende sesamdressing
*
aubergine met zoet misoglazuur uit de oven

*
komkommerpickle met Japanse rijstazijn, gedroogde chili en mirin
*
biefstukreepjes met frisse gembersaus
*
matcha room-flûtes (groene Japanse poederthee)
*
citruskletskoppen

Deze workshop kost € 75,— per persoon inclusief onbeperkt dranken. De workshop duurt in totaal 3 tot 4 uur. De minimum groepsgrootte is 10 (of een minimumbedrag van € 750,—) en in verband met de veiligheid is de maximum groepsgrootte momenteel 16 gasten. De maximum groepsgrootte is 16 personen op een oppervlak van 100 m2 en de lucht in de kookstudio wordt iedere 4 minuten ververst. Op verschillende plekken in de kookstudio staan ontsmettingsmiddelen, er zijn handschoenen in verschillende maten en neem vooral je mondkapje mee als je je daarmee prettig voelt.

De Japanse kookworkshop duurt tussen 3 tot 4 uur en kan beginnen op de tijd die jou het beste uitkomt.

Japanse kookworkshop Amsterdam